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Revisión de la parrilla de pellets Traeger Ranger

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Ranger Pellet Grill de Traeger ($ 399.99) es una parrilla de mesa portátil que le permite mostrar sus habilidades para fumar en cualquier lugar al que vaya (siempre que tenga acceso a un tomacorriente). Utiliza pellets de madera como combustible y ofrece algunas características interesantes que incluyen un temporizador de cocción, un ajuste Keep Warm y controles precisos de temperatura. También obtiene una plancha de hierro fundido para cocinar el desayuno y una sonda para carne que le permite saber cuándo su comida está cocida a la temperatura deseada. El Ranger entregó alimentos húmedos y ahumados en las pruebas e hizo un trabajo maravilloso al mantener una temperatura de cocción uniforme, pero me gustaría poder conectarse a la aplicación móvil Traeger como su hermano más inteligente (y mucho más caro), el Ironwood 650.

Diseño y características

Con 13 por 21 por 20 pulgadas (HWD), el Ranger es lo suficientemente pequeño como para caber en una mesa de picnic o en una puerta trasera, pero con 60 libras, es 15 libras más pesado que el Asmoke Portable Pellet Grill. Tiene un acabado negro mate y tiene un mango de acero inoxidable y un par de bisagras que aseguran la tapa a la mitad inferior de la parrilla.

En el lado izquierdo de la parrilla hay un panel de control digital con una pequeña pantalla LCD y un conector para sonda de carne. Debajo de la pantalla hay un controlador redondo con botones hacia arriba y hacia abajo para configurar la temperatura y el temporizador, un botón Keep Warm que establece la parrilla a 165 grados Fahrenheit para mantener la comida caliente sin que se cocine demasiado, un botón de encendido y un botón central multipropósito que enciende el La parrilla se enciende y se apaga y le permite recorrer los distintos modos de programación (temperatura, temporizador, alarma de sonda). La pantalla LCD muestra las temperaturas de cocción establecidas y actuales y tiene indicadores que le indican cuándo está programado el temporizador, cuándo está conectada la sonda para carne y cuándo está habilitado el modo Mantener caliente.

Botones de parrilla de pellets Traeger Ranger

El interior de la parrilla tiene una tolva de pellets con una capacidad de 8 libras y ofrece 184 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar. Como es el caso del Asmoke AS300, esta parrilla no está diseñada para ciclos de ahumado maratón de 10 horas. Sin embargo, según Traeger, se adaptará a una parrilla de costillas, seis hamburguesas o 10 perritos calientes. El Ranger viene con una rejilla de parrilla recubierta de porcelana, una plancha de hierro fundido, una bandeja de goteo de grasa y un cubo de grasa. También obtiene un manual del propietario, una sonda para carne, cuatro patas de goma, una variedad de tornillos y arandelas y un destornillador para ensamblar la parrilla.

El Ranger le permite configurar la temperatura de cocción deseada en incrementos de 5 grados y ofrece algunas características que el AS300 no tiene, incluido un temporizador programable, el modo Keep Warm mencionado anteriormente y una alerta que le informa cuando su comida ha alcanzado la temperatura interna deseada.

Utiliza el mismo mecanismo impulsado por un sinfín que las parrillas Timberline 1300 y Ironwood 650, que alimenta los pellets desde la tolva hasta un fogón donde se encienden y se queman como combustible. Un ventilador interno ayuda a mantener una temperatura uniforme en toda la cámara de cocción.

Esta parrilla carece de la inteligencia que ofrecen sus hermanos más grandes (y más costosos), como radios Wi-Fi y Bluetooth y una aplicación móvil, lo que significa que no recibe alertas móviles y no puede usar su teléfono para monitorear la temperatura y pre -programa de recetas. Toda la programación se realiza mediante el panel de control integrado.

Parrilla de pellets Traeger Ranger abierta

Traeger vende pellets de madera en bolsas de 20 o 33 libras cuyo precio varía entre $ 18,99 y $ 29,99. Los sabores incluyen aliso, manzana, cereza, nogal, mezquite, roble y nuez, así como un par de mezclas. También vende aderezos, salsas y una variedad de accesorios que incluyen cubiertas para parrillas, utensilios para barbacoa y ropa.

Instalación y rendimiento

Configurar el Ranger es fácil. Usando el destornillador y los accesorios incluidos, coloqué las patas en la base de la parrilla y luego coloqué el mango en la tapa. Llené la tolva con bolitas de madera de Apple, enchufé el cable de alimentación y presioné los botones de flecha hacia arriba y Encender al mismo tiempo para cebar la barrena. Una vez que una pequeña cantidad de pellets llegó a la olla de fuego, presioné ambos botones nuevamente para detener la acción de cebado y coloqué la bandeja de goteo en el fondo de la parrilla. Luego coloqué el cubo de grasa en el exterior de la bandeja, instalé la rejilla de la parrilla y presioné la flecha hacia arriba hasta que la lectura de temperatura fuera de 450 grados, luego presioné el botón de encendido, cerré la tapa y dejé que la parrilla funcionara durante unos 30 minutos. a 450 grados para sazonar el interior. Ahora estaba listo para cocinar.

Parrilla de pellets Traeger Ranger

Para probar el Ranger, decidí cocinar a fuego lento un lote de costillas de cerdo al estilo rústico. Comencé sazonando las costillas con Pork and Poultry Rub de Traeger y estableciendo la temperatura a 225 grados. Una vez que la parrilla alcanzó la temperatura (alrededor de 15 minutos), coloqué las costillas directamente en la rejilla de la parrilla y las cociné durante tres horas. Durante este tiempo, verifiqué continuamente la temperatura de la cámara y se mantuvo dentro de los cinco grados de mi temperatura establecida.

Después de tres horas envolví las costillas en papel de aluminio, agregué dos tazas de jugo de manzana y dos cucharadas de mantequilla, sellé el papel de aluminio y devolví las costillas a la parrilla. Puse la temperatura a 275 grados y cocí las costillas hasta que la sonda para carne marcó 190 grados, lo que tomó otras dos horas. Dejé que las costillas reposaran en el papel de aluminio durante unos 30 minutos y fui recompensado con costillas ahumadas increíblemente sabrosas que se desprenden del hueso.

El Ranger también hizo un trabajo fantástico asando a la parrilla un par de hamburguesas y perritos calientes a fuego alto, y un pollo cocido a fuego lento tenía un sabor agradable, ligeramente ahumado y estaba húmedo con piel crujiente.

Conclusiones

El Traeger Ranger es una excelente opción para los campistas, los amantes de los traseros o cualquiera que busque agregar ahumado de leña a sus platos a la parrilla al aire libre. Con 60 libras no es exactamente liviano, pero es lo suficientemente pequeño como para tirarlo en el maletero de su automóvil y está equipado con una variedad de funciones útiles que incluyen un temporizador de cocción, una alarma de sonda, un modo Keep Warm y controles de temperatura digitales precisos. . Es fácil configurar y entregar alimentos perfectamente cocinados en nuestras pruebas, pero le faltan las funciones inteligentes que obtiene con su hermano mayor y más caro (y nuestra actual Elección de los Editores), el Traeger Ironwood 650.

Parrilla de pellets Traeger Ranger

Pros

  • Ofrece comida deliciosa y ahumada

  • Portátil

  • Ajustes de temperatura precisos

  • Mantener el modo cálido

  • Temporizador de cocción

Ver más

La línea de fondo

El Traeger Ranger es una parrilla de pellets portátil que puede llevar consigo en la carretera para disfrutar de una excelente comida ahumada en cualquier lugar.

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