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1617373129 Best Sharpening Stone Option

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Tener un juego de cuchillos de cocina desafilados no solo es un inconveniente, también puede ser muy peligroso. Las cuchillas desafiladas requieren más presión para cortar los alimentos. Cuanto más músculo pongas para empujar un cuchillo, mayores serán las probabilidades de que se resbale y te lastime. Una buena piedra de afilar mantiene las hojas afiladas, lo que las hace más seguras de usar. Estas herramientas invaluables de taller y cocina pueden afilar los bordes cortantes de cuchillos, tijeras, cepillos, cinceles y otras herramientas afiladas. Las piedras de afilar son en realidad bloques de materiales duros, que incluyen cerámica japonesa, piedras de agua e incluso diamantes. Las piedras de afilar gruesas restauran las hojas desafiladas, mientras que las finas afilan los bordes afilados. La mayoría de las piedras tienen una superficie amplia para afilar y una base antideslizante para facilitar el proceso de afilado.

Si tiene un juego de cuchillos desafilados que necesitan un buen afilado, siga leyendo para obtener más información sobre estas poderosas piedras y descubra por qué los productos a continuación se encuentran entre las mejores opciones de piedras de afilar del mercado.

  1. MEJOR GENERAL: Piedra afiladora de cuchillos Sharp Pebble Premium Whetstone
  2. MEJOR BANG PARA EL DOLOR: Juego de afilado de cuchillos Premium ShaPu Whetstones
  3. MEJOR PRESUPUESTO: Bora 501057 Piedra de afilar de combinación fina / gruesa
  4. MEJOR DIAMANTE: Afilador de cuchillos de piedra de afilar de diamante SHARPAL 156N
  5. MEJOR KIT: Kit de piedras para afilar cuchillos Finew
  6. MEJOR JAPONÉS: Piedras de agua homogéneas tradicionales de Shaptonstone
  7. MEJOR CERÁMICA: Piedra de afilar de remojo Suehiro CERAX
  8. MEJOR NATURAL: Piedra de afilar natural Masuta
  9. MEJOR PARA CUCHILLOS DE COCINA: SHAN ZU Juego de piedras para afilar cuchillos de piedra de afilar
  10. MEJOR PARA NAVAJAS: Afiladores de cuchillos de caza Smith’s Abrasives PP1
La mejor piedra de afilar

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Tipos de piedras de afilar

Hay cuatro categorías básicas de piedras de afilar: agua, aceite, diamante y piedras de cerámica. Siga leyendo para obtener más información sobre cada tipo y determinar la mejor piedra de afilar para satisfacer sus necesidades.

Piedras de agua

Las piedras de agua, así como algunas piedras de aceite, están hechas de óxido de aluminio. La diferencia es que las piedras de agua son más suaves, lo que resulta en un corte más rápido. Y, dado que este tipo de piedra usa agua para eliminar los trozos de metal molidos de la piedra, también es más limpia que usar una piedra a base de aceite. Sin embargo, dado que esta piedra es más blanda, se desgastará más rápidamente que otras piedras, por lo que deberá restaurar la piedra aplanándola periódicamente.

Piedras de aceite

Las piedras de aceite están hechas de novaculita, óxido de aluminio o carburo de silicio y usan aceite para eliminar pequeños trozos de metal para afilar. Este tipo de piedra viene en una variedad de grados, de fina a gruesa, y es conocida por crear bordes finos en herramientas y cuchillos debido a la dureza de la piedra. Las ventajas de las piedras de aceite es que son económicas y de bajo mantenimiento. Debido a que son tan duros, rara vez requieren aplanamiento. La desventaja de las piedras de aceite es que tienen una velocidad de corte más baja que los otros tipos de piedras, lo que significa que le llevará más tiempo afilar una hoja que con un afilador de agua o de piedra de diamante. Tenga en cuenta que debido a que tiene que comprar aceite de afilar para usar piedras de aceite, también hay un gasto adicional y un desorden al usarlas.

Piedras de diamante

Los afiladores de piedras de diamante consisten en pequeños diamantes adheridos a una placa de metal. Estos diamantes son más duros que otros tipos de piedras (de hecho, a veces se utilizan para aplanar piedras de afilar más blandas) y, por lo tanto, afilan las hojas más rápidamente. Las piedras de afilar de diamante tienen superficies lisas o pequeños orificios para atrapar las limaduras de metal y vienen en diversos grados de aspereza. Los afiladores lisos son útiles para afilar los bordes de herramientas y cuchillos con puntas o dientes que pueden quedar atrapados en los pequeños orificios. Las piedras de diamante son las más caras de las piedras de afilar.

Piedras cerámicas

Las piedras de cerámica son muy apreciadas por su durabilidad y su capacidad para crear un filo fino en los cuchillos. Estas piedras ofrecen una precisión excepcional cuando se trata de niveles de grano y rara vez necesitan repavimentación. Las piedras de cerámica de alta calidad tienden a ser más caras que otras piedras.

Qué considerar al elegir la mejor piedra de afilar

El nivel de grano o el tipo de material de una piedra de afilar determina en gran medida qué tan bien afilará una hoja. Siga leyendo para obtener información sobre la arena, los materiales y otras consideraciones que debe tener en cuenta al comprar el producto adecuado.

Arena

Las piedras de afilar vienen en diferentes niveles de grano. Cuanto menor sea el número, más gruesa será la piedra, mientras que cuanto mayor sea el nivel de grano, más fina. Los niveles de grano 120 a 400 son buenos para afilar cuchillos excepcionalmente desafilados o aquellos que tienen virutas o rebabas. Para el afilado de cuchillas estándar, una piedra de entre 700 y 2000 granos funciona mejor. Un alto nivel de grano de 3.000 o más crea un borde ultra suave que deja poco o ningún dentado en la hoja.

Materiales

El material utilizado para el afilador tiene mucho que ver con el borde que deja en un cuchillo. Una piedra de aceite dejará un borde más dentado y parecido a una sierra en la hoja, incluso con un nivel de grano más alto. Las piedras de agua ofrecen niveles de grano más altos para un acabado más suave que corta en lugar de serrar. Las piedras de diamante con niveles de grano más bajos dejarán acabados más dentados para cortar materiales blandos, mientras que un nivel de grano más alto creará un borde terminado para cortar materiales más duros. El material del afilador también determina qué tan bien resistirá la piedra a los afilados repetidos. Las piedras de agua más blanda necesitan rejuvenecimiento periódicamente, mientras que las piedras de diamante más duras no.

Diseño

La mayoría de las piedras de afilar tienen forma de bloques y son lo suficientemente grandes para dar servicio a la mayoría de las cuchillas. Muchos tienen bloques de montaje con fondos antideslizantes que aseguran su bloque a la mesa o mostrador y brindan una base firme desde la cual puede afilar. Algunos afiladores compactos tienen ranuras en las que coloca cuchillos o hojas. Este diseño hace que el afilado sea más manejable, aunque un poco menos preciso, porque crea el ángulo de afilado para usted. Simplemente deslice el cuchillo hacia adelante y hacia atrás en la ranura para afilar la hoja. Estos bloques ranurados suelen tener una ranura gruesa para los bordes desafilados y una ranura fina para el acabado.

Tamaño

Los afiladores deben tener suficiente superficie para afilar todo, desde cuchillos pequeños hasta cuchillos de trinchar grandes. La mayoría de las piedras de afilar miden alrededor de 7 pulgadas de largo por 3 pulgadas de ancho por 1 pulgada de grosor para permitir un área de superficie suficiente para afilar diferentes tipos de cuchillas.

Nuestras mejores selecciones

Estas piedras de afilar están hechas de materiales de calidad y afilarán un borde desafilado en una hoja afilada sin dañar el cuchillo. Nuestras mejores opciones incluyen productos de algunos de los fabricantes de piedras de afilar más reconocidos.

Mejor en general

1

Piedra afiladora de cuchillos Sharp Pebble Premium Whetstone

La mejor opción de piedra de afilar: piedra afiladora de cuchillos Sharp Pebble Premium Whetstone
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Con su piedra duradera, dos niveles de grano diferentes y una base sólida, esta piedra de afilar es una excelente opción para una variedad de filos de corte que van desde cuchillos de cocina hasta hojas de hacha. La piedra de afilar Sharp Pebble de óxido de aluminio presenta una amplia superficie de 7.25 pulgadas por 2.25 pulgadas que descansa sobre un atractivo soporte de bambú con una base de goma antideslizante. Un lado grueso de grano 1,000 afila las hojas más desafiladas, y un lado fino de grano 6,000 crea un acabado suave para bordes finos. Una guía de ángulo negro le ayuda a encontrar el ángulo correcto en el que puede perfeccionar el borde.

Con su atractiva base de bambú, este es un afilador que no le importará dejar en la encimera de su cocina.

Mejor golpe por el dólar

2

Juego de afilado de cuchillos Premium ShaPu Whetstones

La mejor opción de piedra de afilar: juego de afilado de cuchillos ShaPu Whetstones Premium
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Con cuatro piedras de afilar de doble cara, este juego de afilado de cuchillos de ShaPu ofrece una excelente relación calidad-precio. Cuenta con ocho granos que van desde 240 a 10,000, lo que le permite afilar cuchillos de cocina, navajas de afeitar e incluso la espada ocasional. Cada bloque mide 7.25 pulgadas de largo por 2.25 pulgadas de ancho, lo que le brinda un amplio espacio en la superficie para hacer sus trazos de afilado.

Este juego viene con las cuatro piedras de afilar; un soporte de madera de acacia con una almohadilla de silicona antideslizante; una piedra aplanadora; y una guía de ángulos para eliminar las conjeturas al afilar. Está contenido en un práctico estuche de transporte.

Mejor Presupuesto

3

Bora 501057 Piedra de afilar de combinación fina / gruesa

La mejor opción de piedra de afilar: Piedra de afilar de combinación fina-gruesa Bora 501057 (501057)
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Esta piedra de afilar de óxido de aluminio de Bora es un medio eficaz para afilar sus cuchillos sin cortar un trozo de su billetera. Con 6 pulgadas de ancho por 2 pulgadas de largo por 1 pulgada de grosor, esta piedra ofrece una superficie sustancial para afilar sus cuchillas desde una mesa.
Su lado grueso de grano 150 ayuda a afilar los bordes desafilados, mientras que su lado de grano 240 trabaja ese borde en un
superficie afilada.
Esta piedra de afilar funcionará con agua o aceite para afilar. A un precio que es una fracción de las piedras más caras, esta es una opción económica viable para afilar cuchillos, cinceles, hachas y otros bordes afilados.

Mejor Diamante

4

Afilador de cuchillos de piedra de afilar de diamante SHARPAL 156N

La mejor opción de piedra de afilar: Afilador de cuchillos de piedra de afilar de diamante SHARPAL 156N
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Acelere sus esfuerzos de afilado con este formidable afilador de diamantes de Sharpal, que consiste en una superficie plana de diamante monocristalino galvanizado sobre una base de acero. Su superficie dura afila las hojas desafiladas cinco veces más rápido que las piedras estándar de aceite o agua: use el lado de grano 325 para bordes estándar y el lado de grano 1200 para bordes finos. Este afilador funciona en acero de alta velocidad, carburo, cerámica y nitruro de boro cúbico sin necesidad de agua o aceite.

Con 6 pulgadas de largo por 2,5 pulgadas de ancho, esta piedra de afilar ofrece una amplia superficie para afilar una variedad de hojas. Nos gusta que su caja de almacenamiento antideslizante sirva como base de afilado, y que venga con una guía angular que facilita el afilado desde cuatro ángulos diferentes.

Mejor kit

5

Kit de piedras para afilar cuchillos Finew

La mejor opción de piedra de afilar: kit de piedra de afilar de cuchillos Finew
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Con múltiples niveles de grano y accesorios que hacen que el proceso de afilado de sus cuchillos sea más manejable, este kit de Finew es una valiosa herramienta para afilar su arsenal de cuchillos. Cuenta con dos piedras de afilar de doble cara con cuatro niveles de grano, que incluyen 400 y 1,000 para afilar cuchillos sin filo y 3,000 y 8,000 para refinar sus cubiertos.

Le damos el visto bueno a los accesorios de este kit de Finew. Viene con una guía para cuchillos que lo ayuda a encontrar el ángulo correcto para afilar y una práctica correa de cuero para pulir el borde, mientras elimina las rebabas, cuando termina el afilado. Este kit también contiene una piedra aplanadora para ayudar a mantener sus piedras de afilar en forma y un soporte de bambú que sirve como una base atractiva y estable desde la que afilar.

Mejor japonés

6

Piedras de agua homogéneas tradicionales de Shaptonstone

La mejor opción de piedra de afilar: piedras de agua homogéneas tradicionales de Shaptonstone
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Las piedras de agua de cerámica japonesa altamente especializadas de Shaptonstone afilarán sus cuchillas en una forma excelente, independientemente de la condición en la que comiencen. Esta piedra de afilar viene en 10 niveles de grano diferentes que van desde un grano grueso 120 hasta un grano ultrafino de 30.000.

Cada bloque ofrece una gran superficie de 9 pulgadas de largo por 3,5 pulgadas de ancho y 1,65 pulgadas de grosor y viene con una base de plástico que proporciona una superficie de afilado estable. Asegúrese de remojar la piedra en agua antes de usarla.

Mejor cerámica

7

Piedra de afilar de remojo Suehiro CERAX

La mejor opción de piedra de afilar: piedra de afilar de remojo Suehiro CERAX
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Esta piedra de Suehiro tiene un tamaño considerable y el poder de afilado superior de la cerámica. Con 8 pulgadas de largo, casi 3 pulgadas de ancho y 1 pulgada de grosor, tiene el tamaño adecuado para afilar cuchillos de cocina, hojas de hacha y más.

Podrás afilar cuchillas de forma segura sin …

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