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salsa de tomate

julio 5, 2021
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A mi hijo le gusta cocinar su salsa. A mi marido le gusta crudo. ¿Qué tiene que hacer una chica? mezclarlos por supuesto!

Ingredientes:
– 2 pintas de tomates uva (o 6 tomates grandes)
– 1 cebolla grande
– 1 lima
– 3 dientes de ajo
– Un poco de cilantro
– sal y pimienta negra
– Comino, ají en polvo, pimentón
– Aceite de oliva

En una procesadora de alimentos picamos la cebolla con el ajo. Separa en dos porciones.
Ahora pica 1 litro de tomates.

Caliente una cacerola grande. Agregue un poco de aceite de oliva, la mitad de la cebolla / ajo picada y sazone con la sal, la pimienta, el chile en polvo, el comino y el pimentón. No tengo medidas para eso, solo agrego cosas hasta que sabe bien.
Saltee las cebollas, el ajo y las especias durante 3-4 minutos. Agrega los tomates picados. Cocínelo durante unos 6 minutos más.

De vuelta al procesador de alimentos. Agrega la última pinta de tomates, el cilantro y la otra mitad de la mezcla de cebolla / ajo. Puré todo.

En un bol agregue la salsa cocida a la salsa cruda. Exprime esa lima y ajusta el condimento. Agrega uno o dos jalapeños si te gusta el picante. Refrigere por unas horas para concentrar los sabores.

¡Disfrutar!

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    2 comentarios

    0
    Penolopy Bulnick
    Penolopy Bulnick

    Hace 7 años en Introducción

    ¡Ah, esa salsa se ve tan increíble! Realmente podría usar un tazón de eso y una gran bolsa de papas fritas ahora mismo 🙂

    0
    nadialtbr
    nadialtbr

    Responder hace 7 años el Introducción

    ¡Ven entonces! está servido.

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