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Pastel de queso arcoíris

julio 22, 2021
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¡Prueba el arcoíris, ahora con vainilla!

Paso 1: ingredientes

IngredientesIngredientes

Reúna todos sus ingredientes básicos para cualquier receta de tarta de queso que tenga.

Siempre que sea blanco o de color claro, debería funcionar de maravilla.

Relleno:

1/2 taza azúcar

1 paquete (8 oz.) queso crema, ablandado (o su variedad ligera / sin grasa)

1 cucharada. jugo de limon

1/2 cucharadita vainilla

Pizca de sal

1/4 taza Leche

2 huevos

Colorante alimentario (tengo geles)

Tazón de mezcla

6 bolsas de bocadillos / bocadillos con cremallera. El tamaño de la merienda es un poco más fácil de controlar cuando se extrae la mezcla. Alternativamente, puede colocar los colores en una manga pastelera y colocarlos directamente en el centro de la sartén, de modo que cada color empuje a los demás.

Mezcle todo: en cuanto a la comida, no literalmente todo, que podría causar problemas; Una vez que tenga una masa suave, casi como un panqueque, puede seguir adelante.

Paso 2: ¡Llena tus bolsitas!

¡Llena tus bolsitas!¡Llena tus bolsitas!

Aquí es donde comienza la diversión.

Debe comenzar colocando sus bolsas en tazas o moldes para facilitar la mezcla.

Usé algunos moldes pequeños que compré en Pier One el otro día por $ 1 cada uno, por lo que son ciertamente asequibles, y siempre debes tener algunos a mano de todos modos.

Me aseguré de colocarlos en ROY G BIV para saber qué color era el siguiente.

Eché el relleno en cada bolsa por separado, por lo que había una cantidad uniforme en cada una. Fui una cucharada a la vez hasta que salí.

Paso 3: ¡Llene sus costras / costra!

¡Llene sus cortezas / corteza!¡Llene sus cortezas / corteza!¡Llene sus cortezas / corteza!

¡Más diversión!

Cuando los haya llenado uniformemente, ciérrelos y aplíquelos hasta que haya distribuido el gel de manera justa.

Debes tener tus mangas pasteleras listas para usar.

Comience colocando su primer color directamente en el centro de cada pastel. Debes asegurarte de que esté lo más cerca posible del centro, porque cada vez que agregas otro color, empujará la parte inferior hacia los lados, dándote anillos que van verticales en lugar de horizontales.

Podrías poner las capas fuera de orden, pero me decidí por algo un poco más tradicional, supongo.

En realidad, la primera capa se puede poner en todas partes, para una capa uniforme. El resto tiene que estar en el centro para obtener el efecto deseado.

Pueden ver que comencé con violeta, luego azul, verde, amarillo, naranja y finalmente rojo.

Paso 4: ¿Ya está encendido el horno?

¿Tu horno ya está encendido?¿Tu horno ya está encendido?¿Tu horno ya está encendido?

Ok, todo esto fue la primera vez para mí, incluida la redacción de esto, tan desnudo conmigo.

Caliente su horno a 250 grados F. Coloque el pastel de queso en un * baño de agua precalentado *, en el horno durante 1 hora. Apague el horno y abra la puerta durante un minuto. Cierre la puerta por una hora más. Retire la tarta de queso del baño de agua y colóquela en el refrigerador durante 6 horas para que se enfríe por completo antes de servir.

(Saqué estas instrucciones del libro más nuevo de Alton Browns, con toda la información para hornear)

Para el baño de agua, debe hervir aproximadamente un litro de agua, luego colóquelo en la sartén con cuidado, asegurándose de no salpicar o revolver demasiado los pasteles, ya que puede provocar un gran desastre.

Como puede ver, tuve un poco de relleno extra y lo hice estallar en una corteza completa. Apenas se llenó hasta la mitad, pero aún así salió muy bien.

Espero que lo disfruten tanto como lo hicieron mi esposa y mis hijos.

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    18 comentarios

    0
    AMAZONIAbydjljwilliams
    AMAZONIAbydjljwilliams

    Hace 9 años en Introducción

    OOO.oo … Voy a tener que probar este pastel de queso arcoíris … ¡para ir con mt rainbow jelly! ¡Mi objetivo es una mezcla heterogénea de Rainbow!

    0
    hbguck
    hbguck

    Hace 11 años en Introducción

    Este no es mi “ible” favorito. No sé por qué lo tiene listado en tal.

    0
    tigerbomb8
    tigerbomb8

    Responder hace 9 años el Introducción

    En que estas

    0
    crispyrockstar
    crispyrockstar

    Hace 11 años en Introducción

    Acabo de hacer el mío, ¡estoy tan emocionado! Sin embargo, algunas reflexiones … Dupliqué la receta para hacer 2 de tamaño regular, pero terminó siendo suficiente para una masa de tarta regular, así que duplicaría la receta si vas por ese camino. Además, creo que cualquier color que vaya primero (el color exterior) debería tener más masa (o como se llame) y hacer que las dosis sean cada vez más pequeñas a medida que avanza para obtener círculos más uniformes. ¡Una idea impresionante en general! Solo pensé en compartir algunas cosas que aprendí.

    0
    Wisl
    Wisl

    Hace 12 años en Introducción

    Acabo de hacer esto instructivo, pero ligeramente diferente, un pastel de queso sin hornear (sin huevos y crema en lugar de leche). y esto también se ve muy bien. Gracias.

    0
    acidaleh
    acidaleh

    Hace 12 años en Introducción

    Para hacer el relleno, básicamente viertes tu color en el medio de tu sartén / corteza / envoltorio en pequeñas cantidades uniformes en secuencia. La capa más nueva obliga a las capas anteriores a extenderse uniformemente y crear estas rayas.

    Aquí la capa púrpura fue primero y se vertió en el medio de la corteza, luego la capa azul se vertió en el centro de la corteza, encima de la púrpura, y el azul empujó la púrpura hacia afuera. Luego se vertió el verde en el medio de la corteza, encima del azul, y el verde empujó las capas azul y violeta. Luego, se vertieron amarillo, naranja y rojo en el medio y se empujaron las otras capas para formar círculos casi perfectos. Usas la misma cantidad de cada color, no círculos mattz de diámetro más pequeño, es un poco difícil ver esto hasta que realmente lo haces.

    http://azcookbook.wordpress.com/2008/02/15/zebra-cake/
    Este enlace muestra la técnica con algunas imágenes del proceso, aunque es un pastel diferente, es la misma técnica.

    Esta técnica de capas funciona en pasteles, magdalenas, tartas de queso más grandes y demás. Simplemente continúe dejando caer una masa diferente en el medio de su sartén en cantidades uniformes y se extenderá y formará buenas capas. El tipo de pastel / masa que hagas y el tamaño del molde harán que las rayas se formen de una manera diferente. En una cosa más grande, puede usar más masa en cada capa para formar franjas más grandes.

    Espero que ayude 😉

    0
    Tolstoi78
    Tolstoi78

    Responder hace 12 años el Introducción

    Eso es exactamente. Lo he hecho con pastel antes, y es realmente increíble. La cuestión es que un baño de agua es casi siempre tu mejor amigo cuando quieres hacer los colores, a menos que planees cortar la parte superior, porque se decolorará un poco por el dorado. Pero Icing cubre eso muy bien …

    0
    aglaranna
    aglaranna

    Hace 12 años en Introducción

    ¡Lindo! ¡Creo que puedo probar esto para una fiesta que voy a tener en un par de semanas! ¡¡Que divertido!!

    0
    mattz
    mattz

    Hace 12 años en Introducción

    Estoy un poco confuso en cuanto a cómo lo expresas. ¿Quiere decir que derrama todo el morado suavemente, luego el verde encima de eso, etc., enrollando lentamente en el diámetro de su vertido?

    0
    putas madd
    putas madd

    Hace 12 años en Introducción

    Dios mío, eso se ve friggeeennn yummmmmmmmmm !!!

    0
    Ashin
    Ashin

    Hace 12 años en Introducción

    ¿Es opcional la masa de tarta?

    0
    Ferrito
    Ferrito

    Hace 12 años en Introducción

    Buena manera de poner el relleno, habría puesto un punto en el centro y hecho círculos a su alrededor, pero tu método parece mucho más fácil. ¡¡Buen trabajo!!

    0
    sandía
    sandía

    Hace 12 años en Introducción

    yummmmmmmm ….

    0
    Miss Mundo
    Miss Mundo

    Hace 12 años en Introducción

    ¡Esto luce genial! 🙂 gran instructable también!

    0
    aliceownsj00
    aliceownsj00

    Hace 12 años en Introducción

    jajaja me encanta ver las diferentes formas de hacer los colores, ¡lindo trabajo! Parece que solo está medio lleno, pero nunca intenté hacer uno, así que, ¿qué sé yo, jaja?

    0
    darkmuskrat
    darkmuskrat

    Hace 12 años en Introducción

    jajaja, muchas de mis mejores creaciones no han sido documentadas debido a la muerte por consumo … ¡gran instructable!

    0
    zachninme
    zachninme

    Hace 12 años en Introducción

    ¡Impresionante! Realmente bonita también. ¡Gran primer instructable!

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