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Magdalenas Flotantes De Cerveza De Raíz

julio 5, 2021

Después de una receta de Al horno: nuevas fronteras en la repostería me ayudó a hornear el más dulce, decadente y por todas partes los mejores brownies que he hecho, ir?t=sugarkissedne 20&l=as2&o=1&a=1584797215Sabía que regresaría a este increíble libro de cocina. Y dado que los refrescos de cerveza de raíz son una de mis delicias de verano favoritas, mi próxima aventura de hornear se hizo clara para mí tan pronto como vi la receta de la torta de cerveza de raíz.

Paso 1: Magdalenas flotantes de cerveza de raíz

Magdalenas Flotantes De Cerveza De Raíz

Ingredientes
2 tazas de cerveza de raíz (¡la cerveza de raíz dietética está prohibida!)
1 taza de cacao en polvo oscuro sin azúcar
1/2 taza de mantequilla sin sal (cortada en trozos de 1 pulgada)
1-1 / 4 tazas de azúcar granulada
1/2 taza de azúcar morena oscura (bien compacta)
2 tazas de harina para todo uso
1-1 / 4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2 huevos grandes
3/4 cucharadita de sabor a cerveza de raíz LorAnn Oils

Direcciones
Precaliente el horno a 325 grados.
Forre un molde para magdalenas con revestimientos de papel y reserve.
A fuego medio, derrita la mantequilla, la cerveza de raíz y el cacao en polvo en una cacerola. Luego, agregue el azúcar granulada y el azúcar morena, batiendo hasta que se disuelva.
Retire la mezcla del fuego y déjela a un lado para que se enfríe.
En un recipiente aparte, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal con un batidor.
Batir los huevos en otro bol y agregarlos a la mezcla de cacao enfriada, junto con el sabor de la cerveza de raíz.
Combine todos los ingredientes incorporando la mezcla de harina a la mezcla de cacao.
La masa para cupcakes flotante de cerveza de raíz está lista cuando está combinada pero con un poco de grumos.
Vierta la mezcla en los moldes para cupcakes, llenando 3/4 del revestimiento.
Hornee durante 20 a 25 minutos, girando el molde a la mitad del tiempo de horneado.
Pruebe los cupcakes para ver si están cocidos insertando un palillo en el centro. Saca los cupcakes del horno cuando el palillo salga limpio.
Deje reposar el molde para cupcakes sobre una rejilla para enfriar durante unos 20 minutos. Luego, retira los cupcakes de la sartén y colócalos en la rejilla hasta que estén completamente fríos.

Paso 2: Glaseado de cerveza de raíz para cupcakes flotantes de cerveza de raíz

Glaseado de cerveza de raíz para cupcakes flotantes de cerveza de raíz

Ingredientes
2 tazas de azúcar glass
1 cucharada de mantequilla (temperatura ambiente)
1/4 cucharadita de sabor a cerveza de raíz LorAnn Oils
4 cucharadas de leche entera

Direcciones
Tamizar el azúcar en polvo en un tazón mediano y combinar con la mantequilla.
Agrega sabor a cerveza de raíz.
Agregue lentamente la leche poco a poco y mezcle hasta que el glaseado esté suave.

Paso 3: glaseado de vainilla para cupcakes flotantes de cerveza de raíz

Glaseado de vainilla para cupcakes flotantes de cerveza de raíz

Ingredientes
1 taza de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
3 tazas de azúcar glass
1/4 taza de crema espesa
1 cucharadita de extracto de vainilla
Semillas de 1/2 vaina de vainilla

Direcciones
Con un accesorio de paleta, bata la mantequilla durante un par de minutos a velocidad 4 (o media) hasta que esté cremosa.
Parte verticalmente una vaina de vainilla por la mitad y raspa las semillas de la mitad de la vaina.
Deje la batidora encendida y agregue las semillas, el azúcar, la crema y el extracto de vainilla a la mantequilla.
Aumente la velocidad de la batidora a alta durante unos minutos para espesar.

Paso 4:

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No agregué ningún saborizante de cerveza de raíz al glaseado, ¡pero sí agregué rayas marrones! Este elemento de diseño adicional lleva estos cupcakes por encima y es muy fácil de hacer. Simplemente pinte algunas franjas de colorante para alimentos marrón en los lados de su manga pastelera con un pincel apto para alimentos. ¡Apila ese glaseado de vainilla alto! (Solía Colorante alimentario en gel AmeriColor en marrón cálido y un Punta de estrella Wilton 1M Para el Glaseadoir?t=sugarkissedne 20&l=as2&o=1&a=B0000VM49E.)

Paso 5:

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Dale los toques finales a tus cupcakes flotantes de cerveza de raíz, cubriéndolos con un caramelo gomoso de cerveza de raíz o una cereza al marrasquino. Las galletas de obleas enrolladas son adorables pajitas comestibles, pero tenga en cuenta que pueden empaparse, por lo que querrá agregarlas lo más cerca posible del momento de servir.

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    2 comentarios

    0
    freetree123
    freetree123

    hace 7 años

    ¡¡¡¡¡¡¡¡Se ve muy bien!!!!!!!!

    0
    nerfrocketeer
    nerfrocketeer

    hace 7 años

    ¡esto es dulce! :PAG

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