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Camarones Panqueques

julio 11, 2021
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Hasta ahora me era imposible comer unos buenos camarones fritos a menos que estuviera en un restaurante con freidora. No tengo una freidora en casa ni el aceite necesario para usar una. Recientemente, sin embargo, escuché que algunas personas frían un filete de pescado en masa para panqueques. Me hizo preguntarme si funcionaría con camarones en lugar de pescado. Así que modifiqué mi receta de panqueques a una masa más espesa con más harina y sin azúcar ni polvo de hornear y decidí probarla. Los camarones salieron incluso mejor de lo esperado y no puedo esperar para usarlos nuevamente.

Paso 1: ingredientes

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 1/3 tazas de harina
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • Un poco de pimienta recién molida

Paso 2: Mezcla

Mezclar

Mezcle todos sus ingredientes en un tazón grande con una cuchara de madera. Es muy importante que esté muy bien combinado para que la masa cocida quede muy uniforme.

Paso 3: agregue los camarones

Agrega los camaronesAgrega los camaronesAgrega los camaronesAgrega los camarones

Asegúrese de que los camarones estén secos y luego agréguelos a la masa. Mezclar hasta cubrir los camarones. Para probar la consistencia de la masa, levante un camarón de la masa y vea qué tan rápido se escurre la masa. La masa no debe escurrirse demasiado rápido, sino que debe gotear lentamente hacia el tazón. Luego, calentar un poco de aceite en una sartén grande. Después de que esté caliente, tome un camarón a la vez y agréguelos al tazón. Cuando lo hagas, asegúrate de llevar un poco de masa en la mano. No tanto para que los camarones se conviertan en panqueques, sino lo suficiente para cubrirlos.

Puede configurar una estación como la que se muestra

Paso 4: Freír

Fritura

Los camarones solo toman unos dos o tres minutos para cocinar, por lo que aproximadamente un minuto después de agregarlos al aceite, voltéelos para que estén cocidos por ambos lados. Los camarones se volverán anaranjados y serán fáciles (¿bifurcables?) Cuando estén listos, y la masa tendrá un bonito color marrón dorado. Los camarones son deliciosos tanto con salsa de tomate como simples y son el aperitivo o comida perfecta.

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    Comentarios

    0
    Patrick S
    Patrick S

    Hace 7 años en Introducción

    Eso parece realmente hambriento, estoy tan bien … quiero decir

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