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Berza Á Brasileira

julio 11, 2021
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Así es como se come la berza en Brasil. Necesitarás:

– Un manojo de berza
– 3 dientes de ajo picados muy pequeños
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
– sal y pimienta negra

Apila las coles limpias una encima de la otra. Enróllelos en forma de puro, córtelos muy finos.

Pon una sartén grande al fuego, ponla muy caliente.
Agregue el aceite de oliva y el ajo salteado por un minuto.
Apaga el fuego. Agrega las coles y el vinagre rápidamente. Revolver.
Sazone con sal y pimienta negro. Retirar de la sartén caliente inmediatamente o se cocinarán demasiado.

Sirve como un acompañamiento maravilloso para cualquier plato. Esta noche lo comimos con cerdo desmenuzado y arroz brasileño con verduras.

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    3 comentarios

    0
    místico
    místico

    Hace 6 años en Introducción

    Crecí en el sur (EE. UU.), Donde todas las verduras (berza, mostaza, nabo) se hierven hasta morir. Empecé a saltear verduras hace varios años y nunca he mirado atrás. Intente mezclar 2-3 variedades de hojas verdes de diferentes sabores: berza, mostaza, nabo, acelga, remolacha, col rizada, diente de león, etc. También tiendo a agregar algunas cebollas rojas para agregar sabor y dulzura.

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    ¡Renee!
    ¡Renee!

    Hace 8 años en Introducción

    Eso se ve muy sabroso y se ve atractivo. ¡Haré esto pronto!

    0
    nadialtbr
    nadialtbr

    Hace 8 años en Introducción

    ¡En cualquier momento! las coles son tan deliciosas que sería una pena solo guisarlas. Si lo intentas, avísame cómo te queda.

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