Revisión de un minuto
Durante la última década, Instant Pot se ha convertido en la marca preferida cuando se trata de cocinas múltiples que ofrecen una variedad de métodos de cocción diferentes en un solo electrodoméstico. Instant Pot Duo Crisp and Air Fryer tiene todas las funciones que esperaría de una de las mejores Instant Pots, incluida la cocción a presión, la cocción lenta y al vapor, pero también puede darles a algunas de las mejores freidoras de aire una carrera por su dinero. .
Al cambiar la tapa de la olla a presión por una tapa de la freidora, obtiene una gran cantidad de otras funciones, como asar, hornear y freír al aire. Es una de las cocinas múltiples más versátiles disponibles en Instant Pot y con una gran capacidad de 8 cuartos / 8 litros, está dirigida a familias y es perfecta para cocinar por lotes.
Cada una de las funciones tiene configuraciones de tiempo y temperatura ajustables y hay una interfaz de control de panel táctil simple. Es un electrodoméstico grande y voluminoso y el diseño es funcional, pero no es un electrodoméstico elegante que querrá mantener en la encimera.
Pusimos varias funciones a prueba y todas fueron fáciles de usar y produjeron excelentes resultados, pero desafortunadamente, la freidora no estuvo a la altura de nuestras expectativas, produciendo papas fritas empapadas que de ninguna manera coinciden con las cocinadas en Instant Vortex Plus.
Como ocurre con la mayoría de las cocinas múltiples, se requiere un poco de experimentación con los tiempos y las temperaturas para aprovecharlo al máximo. Para hogares grandes y ocupados, Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer demostrará ser una inversión valiosa, ya que puede acelerar los tiempos de cocción, ya que tiene espacio para almacenar la olla de cocción múltiple junto con sus dos tapas y accesorios.
Precio y disponibilidad de Instant Pot Duo Crisp and Air Fryer
- Precio de lista: $ 199.99 / £ 179.99 / AU $ 299.99
Instant Pot Duo Crisp and Air Fryer tiene un precio de $ 199.99 / £ 179.99 / AU $ 299.99 y está disponible en el sitio web Instant Pot en los EE. UU. Y el Reino Unido, mientras que en Australia está disponible a través de Amazon.
Esta es la olla de cocción múltiple de gama alta de Instant Pot, si está buscando una opción más asequible, Instant Pot Duo Evo puede hacer todo, excepto freír al aire y le costará $ 119.99 / £ 129.99 / AU $ 269.99.
Diseño
- 11 funciones de cocción
- Controles del panel táctil
- Tapas separadas para métodos de cocción húmedos y secos
El Instant Pot Duo Crisp and Air Fryer ciertamente ocupará mucho espacio en su encimera: viene con dos tapas separadas y cuando está equipado con la tapa de air fry, es particularmente grande y mide 14.8 x 14.2 x 14.2 pulgadas / 37.5 x 36.2 x 39 cm. Además del tamaño voluminoso y las dos tapas, viene con una bandeja deshidratante, una canasta para freír, una rejilla multifuncional y una almohadilla protectora, todo lo cual deberá almacenarse. No viene con ningún accesorio para cocinar al vapor, pero estos, junto con muchos otros accesorios, están disponibles para comprar por separado.
Hay 11 funciones de cocción en total: con la tapa estándar colocada, Instant Pot puede cocinar a presión, saltear, cocinar a fuego lento, vapor, sous vide y mantener caliente, todo lo cual Instant Pot denomina método de cocción en húmedo. Alternativamente, cambie a la tapa de la freidora para freír, asar, hornear, asar y deshidratar. Vale la pena señalar que solo puede seleccionar una función de cocción si la tapa correspondiente está colocada. Puede ajustar manualmente la temperatura y la duración de la cocción usando los botones a ambos lados de la pantalla LCD. Las funciones de cocción en seco se pueden configurar a una temperatura entre 180 – 400oF / 84C – 204oC y las funciones de cocción en húmedo ofrecen temperaturas altas o bajas.
No viene con un libro de recetas o tablas de cocina, todos están disponibles en el sitio web, además hay una aplicación gratuita disponible para descargar que contiene más de 1000 recetas, así como sugerencias y consejos sobre la configuración. Por lo tanto, hay mucha información y recetas disponibles para inspirarlo a aprovechar al máximo esta olla de cocción múltiple, que es útil ya que no tiene configuraciones preprogramadas para diferentes platos como algunas otras ollas de cocción múltiple.
La olla de cocción de acero inoxidable tiene una gran capacidad de 8 cuartos / 8 litros, no es antiadherente pero es apta para lavavajillas, al igual que todos los accesorios, aparte de la unidad principal y la tapa de la freidora, por lo que es fácil mantener limpio.
Rendimiento
- Configuración fácil de programar
- Las patatas fritas de corte grueso estaban demasiado empapadas
- El pollo cocido a presión se cae del hueso
Probamos la función de cocción a presión haciendo un curry rojo tailandés. Primero, doramos las piernas de pollo usando la función de saltear, tomó tres minutos y medio para precalentar pero eliminamos la necesidad de usar una sartén separada y doramos bien el pollo. Nuestro curry tuvo un tiempo de cocción de 20 minutos, pero la función de cocción a presión tardó nueve minutos en precalentarse a la configuración alta, luego dos minutos para liberar la presión al final, por lo que el tiempo total de cocción fue de 31 minutos. El pollo estaba muy húmedo y se desprendió del hueso después de cocinarlo y el curry se cocinó como esperábamos. A 78 dB, la liberación rápida de presión fue la parte más ruidosa del proceso de cocción. La liberación de vapor está en la parte posterior de la tapa, lo que significa que si se coloca debajo de los gabinetes de cocina montados en la pared, se cubrirán de vapor y condensación cuando se libere la presión, por lo que vale la pena considerar esto al colocarlo en la encimera.
Para cocinar arroz basmati integral en la función de cocción a presión, seguimos las proporciones de arroz a agua y los tiempos de cocción que se dan en el sitio web de Instant Pot. La olla a presión tardó cinco minutos y 45 segundos en precalentarse a Hi, agregue esto al tiempo de cocción de 22 minutos y la liberación de presión natural prolongada de 20 minutos, y está esperando casi 48 minutos solo para cocinar arroz, que es más tiempo que los métodos de cocción tradicionales, pero no es necesario vigilarlo como lo haría si cocina en la encimera, por lo que puede salir y hacer otras cosas. La liberación de presión natural también es muy silenciosa. El arroz cocido estaba bien cocido con un poco de mordisco, aunque estaba un poco más pegajoso de lo que nos hubiera gustado, también había muy pocos granos pegados a la olla.
Durante la cocción a presión, los mangos permanecen fríos al tacto y los lados solo alcanzan los 111oF / 44oC, pero la sección de metal de la tapa alcanza los 205oF / 96 oC, por lo que vale la pena usar guantes para horno al quitarla.
Cocimos brócoli al vapor usando la función de vapor y como no viene con una canasta de vapor, usamos la canasta para freír al aire. Las tablas de cocción en el sitio web de Instant Pot sugirieron un tiempo de cocción de tres minutos y tardó casi siete minutos en calentarse. La presión de liberación rápida solo tomó un minuto, por lo que el tiempo total de cocción fue de 11 minutos. El brócoli estaba demasiado cocido y blando, lo que resalta la necesidad de experimentar con los tiempos y configuraciones de cocción para aprovechar al máximo su olla de cocción múltiple.
El chile de ternera cocido a fuego lento fue un éxito, después de seis horas en la configuración Lo, el chile tenía un gran sabor y la carne estaba suave y tierna. Nuevamente usamos la función de saltear para dorar la carne y las verduras antes de cocinarlas a fuego lento y esto significa que no usa ninguna sartén adicional.
Por último, probamos la función de freír al aire para hacer papas fritas en trozos, seguimos una receta en el sitio web que sugería 18 minutos, debes revolverlas a la mitad de la cocción, pero la olla te indica que lo hagas. Aunque las papas fritas estaban cocidas, no estaban lo suficientemente crujientes, por lo que nuevamente deberá experimentar con los tiempos para obtener el mejor resultado.
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Primera revisión: junio de 2021
