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Cómo deshidratar malvaviscos: 7 pasos (con imágenes)

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Traté de hacer muchas pruebas con mi malvavisco para hacerlo bien. Antes de comenzar, aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta al deshidratar malvaviscos.

  • Cuanto más grueso es el malvavisco, más tiempo se tarda en deshidratarlo.
  • Los malvaviscos en realidad se hinchan un poco cuando se deshidratan, no se arrugan como muchas cosas cuando los deshidratas.
  • Cuando sacas los malvaviscos del deshidratador, serán blandos. Tienes que dejarlos reposar un rato y que se enfríen antes de que se pongan duros. Entonces, si no está seguro de si están listos, saque un par y déjelos reposar. Revíselos un poco más tarde (normalmente les doy 15 minutos para estar seguros) para tener una mejor idea de si están listos o no. No los ponga directamente en un recipiente; necesitan tiempo para sentarse o volverán a estar blandos.
  • Honestamente, no sé si hace una diferencia, pero coloco los malvaviscos más grandes en la parte superior más cerca de la fuente de calor en caso de que eso los ayude a deshidratarse más rápido que los más pequeños.
  • Los malvaviscos más viejos no se deshidratan tan bien y probablemente tardarán más.

Estaba deshidratado hace un tiempo y decidí probar malvaviscos y me encantó cómo se pusieron crujientes (como malvaviscos de nitrógeno líquido pero sin congelación). Resultan como esos malvaviscos de cereal que obtienes en Lucky Charms u otros cereales. Es muy fácil deshidratar malvaviscos, pero quiero compartir con ustedes mis consejos y mi experiencia con la preparación de estos deliciosos bocadillos.

Cómo deshidratar malvaviscos: how to dehydrate marshmallows

Paso 1: Suministros

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  • Malvaviscos : los mini malvaviscos arcoíris que me ves usando son de estos pequeños paquetes (es muy difícil encontrar malvaviscos arcoíris)
    • lo que quieras deshidratar, cuanto más pequeños sean, más fácil será deshidratarlos, también puedes cortar los más grandes como te mostraré en el siguiente paso
    • durante las diferentes estaciones deberías poder encontrar divertidos malvaviscos en diferentes formas, colores y sabores; ¡Mantén tus ojos abiertos!
    • FunMallows son buenos si puedes encontrarlos.
  • Azúcar en polvo y almidón de maíz: (opcional) solo necesita esto si corta malvaviscos, e incluso entonces sigue siendo opcional
  • deshidratador
  • Tijeras para alimentos : si corta malvaviscos, debe usar algo limpio que se pueda usar en los alimentos

Paso 2: Preparación de malvaviscos

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Si planea cortar sus malvaviscos, le recomiendo mezclar 1 parte de azúcar en polvo con 1 parte de maicena para cubrir los bordes cortados. Esto ayudará a evitar que se peguen entre sí y a la bandeja. PERO hay una buena posibilidad de que aún se adhieran a la bandeja, pero no tanto como lo harían si no los cubriera. Realmente recomiendo esto para ahorrarle frustraciones y molestias posteriores.

Simplemente corte el malvavisco, sumerja los bordes cortados en la mezcla y elimine la mayor cantidad de polvo adicional que pueda. Diría que apunte a que sus malvaviscos no tengan más de 1/4 «de grosor si puede, solo para facilitarle las cosas.

Paso 3: Deshidratación

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Traté de hacer muchas pruebas con mi malvavisco para que quedaran bien. Antes de comenzar, aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta al deshidratar malvaviscos.

  • Cuanto más espeso el malvavisco, más tiempo se tarda en deshidratarlos.
  • Los malvaviscos en realidad se hinchan un poco cuando se deshidratan, no se arrugan como muchas cosas cuando los deshidratas.
  • Cuando saque los malvaviscos del deshidratador, estarán blandos . Hay que dejarlas reposar un rato y que se enfríen antes de que se pongan duras. Entonces, si no está seguro de si están listos, saque un par y déjelos reposar. Revíselos un poco más tarde (normalmente les doy 15 minutos para estar seguro) para tener una mejor idea de si están listos o no. No los ponga directamente en un recipiente; necesitan tiempo para sentarse o volverán a ser suaves.
  • Honestamente, no sé si hace la diferencia, pero puse los malvaviscos más grandes en la parte superior más cerca de la fuente de calor en caso de que eso los ayudara a deshidratarse más rápido que los más pequeños.
  • Los malvaviscos viejos no se deshidratan tan bien y probablemente tomen más tiempo.

¡Hora de deshidratarse! Ajuste su deshidratador a 160 grados .

Para los mini malvaviscos, tardarán entre 2 y 3 horas en secarse. Tomó alrededor de 2 horas durante las pruebas, pero cuando ejecuté un deshidratador completo, tomó más de 2,5 horas . Diría que esto debería ser lo mínimo para deshidratarlos para obtener los resultados que deseas, y no parece doler que dure más si no estás seguro de si están listos .

Para los malvaviscos que se muestran, que son rosados, azules y amarillos con un centro blanco, tardaron alrededor de 4 horas . Diría que tenían alrededor de 1/4-3/8″ de grosor . También deshidraté los árboles que se muestran durante 4 horas.

Si su deshidratador no sube a 160 grados (no sé por qué no lo haría, pero por si acaso), también deshidraté los mini malvaviscos a 140 grados durante aproximadamente 4,5 horas. Simplemente pensé, si puedo hacerlos más rápido a una temperatura más alta con los mismos resultados, ¿por qué no?

La última imagen de arriba los muestra antes y después de estar deshidratados.

Paso 4: Resultados finales

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Aquí hay un vistazo a mis malvaviscos deshidratados en comparación con los anteriores. Los malvaviscos regulares están a la izquierda y los deshidratados están a la derecha.

Primero, pueden ver que se hincharon un poco como mencioné.

En segundo lugar, puede ver que cuando se muerde, mientras que un malvavisco normal es suave y se aplasta, ¡debería poder morder un malvavisco deshidratado con un buen crujido! También puedes ver las bonitas bolsas de aire allí.

Paso 5: Extras: Cómo volver a deshidratar malvaviscos deshidratados y cuándo se adhieren a su deshidratador

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Mientras hacía esto, noté que tenía algunos de esos Mallow Bits en mi armario que había olvidado y se habían vuelto blandos 🙁 ¡Decidí tirarlos en el deshidratador para ver si ayudaban y funcionó! Los puse en la charola que vino con nuestro deshidratador y los puse alrededor de una hora a 160 grados .¡Los reafirmó!Ahora, todavía están viejos, pero están crujientes nuevamente.

También tenía unos malvaviscos de cereales muy viejos que se habían ablandado. También pude reafirmarlos nuevamente en el deshidratador durante aproximadamente la misma cantidad de tiempo que los trozos de malva.

Malvaviscos Pegajosos

Como mencioné antes, los malvaviscos pueden pegarse a las bandejas. Esto se debe simplemente a que se expanden y exponen algunos de sus interiores pegajosos. Pero no te preocupes. Si alguno de ellos se pega a la bandeja, simplemente déjelos reposar allí hasta que estén duros. Entonces deberías poder hacerlos estallar de inmediato. Ahora, si están bastante atascados, probablemente romperá el malvavisco para quitarlo, pero quitarlo de inmediato mientras está tibio y pegajoso no lo mejorará, lo empeorará mucho. Como puede ver arriba, traté de quitarme uno cuando estaba muy atascado y dejó la mayor parte atrás. Mientras que, por otro lado, cuando me quité uno después de que se había sentado por un tiempo, saltó de inmediato, sin problema.

Paso 6: ¿Qué haces con los malvaviscos deshidratados?

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¡Cometelos! Sé que puede parecer una locura, pero, sinceramente, ¡me gusta comer estos bocadillos dulces y crujientes! Pero, obviamente, eso no es lo único que puedes hacer con ellos.

También son geniales en:

  • Cereales: me gustan especialmente en Fruity Pebbles, pero es posible que desee considerar cortarlos antes de deshidratarlos (incluso si usa mini malvaviscos) si su objetivo final es usarlos en cereales. Incluso mini, todavía son un poco grandes para acompañar cereales.
  • Chocolate caliente: obviamente, este es un buen uso. Cuando se mojan, terminan como los malvaviscos normales, pero también son geniales si haces pequeños kits de chocolate caliente para las personas, ya que no se echarán a perder tan rápido como los malvaviscos normales.
  • Horneado: mézclelos con galletas y barras de granola, o cubra pasteles y magdalenas. Pruebe algo nuevo y vea qué sucede.
  • ¡Dígame usted! Me encantaría saber qué hace la gente con sus malvaviscos.

Recuerda guardarlos en un recipiente hermético. No estoy seguro de cuánto duran porque los como antes de que envejezcan. Si se vuelven a ablandar, siempre puedes intentar deshidratarlos nuevamente 🙂

Paso 7: Cómo deshidratar píos

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¡Puedes deshidratar Peeps y son increíbles! Puede jugar con la configuración, pero lo que funcionó rápidamente para mí fue 160F durante aproximadamente 4 horas . ¡Esto los hizo crujientes por completo y los hizo expandirse como locos!

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