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Equal vs Splenda – Diferencia y comparación

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Igual y Splenda son edulcorantes artificiales utilizados por diabéticos y observadores de peso como sustituto del azúcar para controlar la ingesta de azúcar y calorías.

Equal contiene aspartamo, mientras que Splenda contiene sucralosa. Equal es 200 veces más dulce que el azúcar de mesa y contiene 3,6 calorías por gramo, mientras que Splenda es 600 veces más dulce que el azúcar normal y contiene 3,3 calorías por gramo.

Gráfica comparativa

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Objetivo Utilizado por diabéticos o observadores de peso para reducir las calorías y el contenido de azúcar. Utilizado por diabéticos o observadores de peso para reducir las calorías y el contenido de azúcar.
Calorías 10 gramos de Equal contienen 36 calorías (en comparación con 39 en 10 gramos de azúcar de mesa). Cada paquete tiene menos de 1 gramo de carbohidratos y menos de 5 calorías, lo que cumple con los estándares de la FDA para alimentos sin calorías. 10 gramos de Splenda contienen 33 calorías (en comparación con 39 en 10 gramos de azúcar de mesa).
Gusto Se vuelve amargo cuando se calienta y, a menudo, se dice que deja un regusto extraño. Muy similar al azúcar.
Usos Equal se usa generalmente para endulzar té, café y otras bebidas. Se evita al hornear, ya que se vuelve amargo cuando se calienta. Splenda se usa tanto en bebidas como en postres, ya que se acerca más a tener un sabor similar al azúcar que Equal.
Componentes Aspartamo, dextrosa y maltodextrina. Sucralosa.
Aprobado por la FDA 1981 1991 en Canadá; 1998 en Estados Unidos

Historia

La sucralosa fue descubierta por científicos como un esfuerzo de colaboración entre Tate & Lyle y King’s College, Londres. Su uso fue aprobado en Canadá en 1991, y luego en otros países de 1993 a 2008. El producto fue finalmente lanzado en mayo de 2008 por Fusion Nutraceuticals.

Las bolsitas amarillas de Splenda a menudo se distinguen de un vistazo de las bolsitas azul pálido de Equal.
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Las bolsitas amarillas de Splenda a menudo se distinguen de un vistazo de las bolsitas azul pálido de Equal.

El descubrimiento del aspartamo, el componente principal de Equal, se remonta a 1965. Fue comercializado por primera vez por G..D. Searle and Co., y obtuvo la aprobación total en 1981, 7 años después de su aprobación limitada para su uso en productos alimenticios.

Usos

Equal se usa generalmente para endulzar té, café y otras bebidas. Sin embargo, se evita al hornear, ya que se vuelve amargo cuando se calienta. Splenda es un edulcorante más flexible y se utiliza tanto en bebidas como en postres.

Problemas de salud

Equal se descompone en fenilalanina y las personas con fenilcetonuria no pueden metabolizar este aminoácido y deben evitar el consumo de Equal. Aunque hay una falta de evidencia concreta, algunos informes afirman que consumir Equal en una gran cantidad podría causar mareos y dolor de cabeza e incluso cáncer. Los estudios que prueban los efectos secundarios de Splenda en ratas han demostrado que está relacionado con el aumento de peso y la reducción de bacterias buenas en los intestinos y la migraña. Sin embargo, no se ha comprobado y no se ve en humanos.

Embalaje y almacenamiento

Equal se vende en forma de polvo envasado en sobres individuales o en formato de tableta para disolver. Splenda está disponible en forma granulada y en tabletas. La forma de bolsita granulada pesa 1 g cada una y equivale a dos cucharaditas de azúcar.

Componentes

Cada sobre de Equal contiene dextrosa, aspartamo, acesulfamo de potasio, almidón, dióxido de silicio, maltodextrina y aroma. La forma de tableta también puede contener lactosa. Cada sobre de Splenda contiene maltodextrina, dextrosa y sucralosa.

Controversias

Tanto Equal como Splenda se han visto envueltos en controversias. Aunque es utilizado por países de todo el mundo y aprobado por la FDA, todavía existe cierta preocupación de que el uso prolongado de Splenda pueda causar cáncer. Splenda también ha sido criticada porque el químico que imparte dulzura contiene cloro que es altamente peligroso para el cuerpo. Una pequeña porción también es indigerible y puede causar problemas de salud.

Referencias

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Si ha leído hasta aquí, debe seguirnos:

«Equal vs Splenda». Diffen.com. Diffen LLC, nd Web. 28 de septiembre de 2021. >

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